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習近平來了福州撈化米粉紅了

Nov 5th 2014, 10:49

福建一家賣撈化的小吃店，因習近平登門爆紅。圖擷自海都網

繼北京慶豐包子因習近平幫襯一砲而紅，再有小吃店因習近平光顧而走運。海峽都市報報導，習近平日前在福州考察時，專門回訪早年他主政福州時幫襯過的一家小吃店，這家專做「撈化」（米粉）的小店一夜暴紅，連日來食客如雲，大排長龍，頗有步北京慶豐包子後塵之勢。

撈化為福州著名小吃，米粉細如髮、入湯不糊，配以海產或禽畜內臟等佐料，十分爽口，約十來塊人民幣一碗。

習近平10月31日到台江區學軍路79號的「林依嫩名牌豬血化」探訪。儘管官媒報導並無提及習近平是否在店中吃東西，但習近平走後，該店連日爆滿，候餐食客排到街上，人氣熱度不亞於習近平早前幫襯後的北京西城區慶豐包子舖；有網民驚嘆：「又一樣地方小食要火了」！

福建著名小吃撈化米粉。圖擷自海都網

據報導，日前網路上也有一條「習大大在福州最愛吃的撈化店」帖子熱傳。帖子圖片中，穿著廚師服的依伯在煮撈化，習大大站在攤子前，微笑等待著。網友表示，年輕時的習大大「溫和帥氣」，並紛紛詢問這家撈化店的地址。

報導指出，店主稱，這張照片拍攝於1991年，當時福州市政府在台江榕城古街辦風味小吃節，70多歲的林依嫩也參加，時任市委書記的習近平到店前視察，並點了一碗「豬血化」，加羅漢肉和大腸頭，坐下品嘗並讚「好吃」。林老闆製作豬血化時，習在攤子前觀看，安靜等待，隨行人員拍下照片。

林老闆現已不在人世，他的孫媳婦陳燕芳記得，當時習一共吃了4元人民幣，如數付款後，還特地囑咐隨行人員將照片沖洗出來，送給林作紀念。林收到照片後掛在店中當招牌。

據報導，上世紀20年代，林依嫩挑著擔子走街串巷做豬血化的買賣。在抗戰時期，他將文件裹成一團，藏在擔子的吹火筒裡，為地下黨傳遞消息。這也成為老人後來津津樂道的事。遺憾的是，他被日本人打瞎過一隻眼睛，長期以來用一隻眼睛兩雙手，支撐起小生意。

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