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Dec 11th 2013, 09:06, by bluehart0113

作者bluehart0113 (bluehart)

看板Food

標題[廣宣] 高雄鳳山 蜀姥香麻辣火鍋

時間Wed Dec 11 09:06:21 2013

店名：高雄鳳山 蜀姥香麻辣火鍋 地址：高雄市鳳山區青年路二段31-3號 電話：07- 799- 8989 營業時間： 10:30 - 14:30, 17:00 - 23:00 圖文網誌：http://bluehart.pixnet.net/blog/post/315828548 我必需先承認一下，寫這篇的時候我整個很懷念很想吃 就連妮拔也是，那天吃飯吃到一半 他就突然說他好想再吃蜀姥香 位在鳳山的蜀姥香，雖然不如其他大品牌遠近馳名，不過愛幕者也是不少啦 再加上現在高雄捷運越也有到附近 所以交通也越來越便利了 我們當天是中午到訪的(硬是要中午吃麻辣鍋) 雖然說因為是中午，但是客人也是陸續來了幾桌 鍋底都是牆上這些中藥所熬煮出來的 通通是看得到的真材食料@@ 他們家的醬料超特別的 是我目前到其他火鍋店都不常見的 可是卻跟食物們超相配 從菜單都可以看到歷史悠久了XDD 不過據悉他們最近打算換新菜單 會將一些市售食材換成自製手工食材 會讓客人安心點 自製醃羅蔔 口感清脆可口 完全不會有醃製到過老的感覺 菜單上的選擇很多，我們選的是2-3人的套餐 由於店家本身是不收鍋底費的 所以通通都是要用點的 不過其實這樣算下來還是很划算 因為想吃多少自已點 當服務員端來湯底的時候，還特別交待 麻辣鍋湯底的老油不要撈起 因為那才是精華，他們家老油可是用辣椒、18種中藥材，細細熬煮20個小時以上而來 我必需說，這鍋真的很讚 他的小辣連我都可以吃下去 而且不會越煮越辣，煮很久還是一樣的亮晶晶 重點是湯完全可以喝下口 不會讓你難受 蔬菜盤 老油條 金針菇 梅花豬肉 火鍋料 海鮮盤 海鮮只要新鮮再搭上對味的湯頭 就可以來個及格分數了 我愛那個新鮮蚵仔來的 酥油麵線 麵線搭配上酥油的晶瑩，還有綠點點的蔥花 就很誘人，吃起來鹹度也剛剛好 我很喜歡 鴨血豆腐 我要說，愛吃鴨血的一定要來試這間 很少很少有麻辣鴨血讓我一吃就很懷念的 這間的就是其一，到那天我跟妮拔在討論 他也直說他好懷念這間的鴨血 蒜香醬 蒜香醬我真的很少見，不需要另加醬油，還帶有香油的味道 而且每天現調，都很新鮮 海鮮醬 海鮮醬汁也是每天店家現調的 跟蒜香醬一樣本身已經很有味道，不需要再另加醬油 煮了很久，鍋底也沒有變黑過 依然是光滑亮麗 湯頭也不會苦澀 甚至湯汁喝入口也不會難以吞嚥 香菇滑 這香菇滑是新菜色之一 真的咬一口就好Q彈，重點是 香菇塊好紮實，我個人好愛喔 燕丸 這是當天的每日菜，1盤10元 我一開始還以為是燕餃，不過是像丸子一樣的肉丸 小美冰淇淋 小美冰淇淋是免費到飽的 任你吃 熟客卡 店家的熟客卡賣得挺好的，我很後悔當天沒有順勢買一張 因為後來我們還加點了豆腐跟鴨血 我愛他們家的鴨血應該是來一鍋加碗麵就飽了吧 不對，還要加個香菇滑 總之，是我們會再二訪、三訪甚至N訪的店來著的 -- 1+1=3 http://bluehart.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.120.114.220

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